Idag var det pappornas dag. Min man, min svärfar & min pappa och även alla andra pappor som gör ett bra jobb är värda att hyllas varje dag, men idag gör jag som alla andra och hyllar de lite extra med tårta & presenter. Jag ville provbaka en ”chokladbomb”-tårta inför sonens 2-års kalas. Därför testade jag att göra chokladbotten och mina val inuti denna tårta var: 1 lager med nutella och gelé-hallon fluff & på andra lagret valde jag nutella och geisha fluff. Runt om tårtan körde jag geisha fluff och lite silad kakao samt ätbart guldglitter. Ovanpå blev det massa olika choklad godisar så som kinderägg, ferrero, kinder maxi, twix, smarties m.m. Runt om längst ner blev det maltesers.
Tårtbotten recept:
(ca 8 stora bitar = en springform på 18cm)
1 litet glas med ägg (ca 4 ägg)
1 litet glas med socker
1 litet glas med mjöl (1/3 potatismjöl & 2/3 vetemjöl)
lite bakpulver och lite vaniljsocker
för chokladbotten: sila i ca 1 dl kakao
gör såhär:
• vispa socker och ägg poröst! (Tacka gudarna för bakmaskin)
• sila ner/vänd ner mjölet
• tillsätt bakpulver/vaniljsocker och ev kakao. (Vänd ner/sila). Detta för att undvika att luft kommer in för snabbt
ugn 175 grader ca 25-50 minuter
för att få tårtan så hög som möjligt, sätt i bakplåtspapper i formen längst ner runt om så tårtan kan växa i den!
Tårtbotten gjorde jag i torsdag och la sen i frysen. Tog fram samma dag jag skulle ha den endast ett par timmar in.
Gele hallon fluff:
koka 3 dl grädde med 1 paket geléhallon. Ställ in i kylen ett par timmar/över natten. (Kan behövas lägga i lite grädde när du ska vispa upp dem, den blev hård pga allt gelatin) vispa upp den samma dag som användnings
geisha fluff:
Koka 3 dl grädde med 200 g geisha. Ställ in i kylen ett par timmar/över natten. Vispa sedan upp den samma dag som användning.
Lägg 1 lager med nutella sen ena fluffen på ena botten. Sen lägg på mitten och lägg sen 1 lager med nutella sen den andra fluffen. Lägg på locket på tårtan.
Utvärdering:
tårtan blev väldigt god men väldigt mäktig. Det var en ca 8 bitars (18cm form). Den var jätte hög. Vi var 6 vuxna på fikat och halva tårtan gick åt.
När det gäller smakerna var den väldigt god men jag skulle inte ta gelé hallon fluff till geisha igen, tycker inte att de passade ihop. Jag tror gelé hallon fluffen skulle vara godare på en vanlig tårtbotten (ej choklad) med mer fruktiga smaker inuti. Jag tror det hade passat godare med till exempel dulce leche fluff eller till och med banan-fluff. (Banan och choklad brukar vara gott).
När det gäller fluff inuti tårtor kan man i stort sett ta vilken godis som helst och koka ihop med grädde. Det är bara fantasin som sätter stopp,
så till sonens födelsedag blir det garanterat en chokladbomb men med andra smaker inuti!
Hoppas alla hade en trevlig söndag ⭐️
Senaste kommentarer